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品鑒醬酒,你選對酒杯了嗎?
發(fā)布者:管理員 發(fā)布時(shí)間:2021/12/7 10:33:45 瀏覽2176次


有句老話說得好,工欲善其事,必先利其器。酒杯是品酒的主要工具,不要小看一個(gè)酒杯,不同材質(zhì)、質(zhì)量的酒杯對于酒的色香味都可能產(chǎn)生一定的影響。當(dāng)開啟一瓶友鄰福,將醇香的醬酒緩緩倒入酒杯中時(shí),氧化反應(yīng)便開始了,霎時(shí)間,濃濃的醬香迅速彌漫杯中每個(gè)角落,然后撲面而來縈繞鼻尖。并且,溫度和容量對于白酒的香氣也會有影響,只有在適當(dāng)?shù)臏囟群驼_的分量下,酒才能充分展現(xiàn)其真正的香氣。品鑒醬酒,對于酒杯的選擇也有不少講究,愛好醬酒的你,真的選對酒杯了嗎?



玻璃杯

一般來講,玻璃杯材質(zhì)分為兩種,一種是普通鈉鈣玻璃,這種酒杯手感會比較厚重,但結(jié)實(shí)耐用;另外一種是由二氧化硅燒制而成的水晶杯,這種水晶杯杯身透明,造型雅致,容量較小,一般在10毫升左右,非常適合小酌品鑒。

陶瓷杯

陶瓷杯質(zhì)地好壞與否與制作陶瓷的原料息息相關(guān)。陶瓷材質(zhì)的酒杯,通常整體呈現(xiàn)一種復(fù)古風(fēng),用這種酒杯飲酒,反而會有一種回歸自然,古色古香的感覺,讓品鑒者更好的感受純真的醬香。

高腳杯

有人也會選擇使用高腳杯來品鑒白酒。選取合適的高腳杯主要看杯壁的厚度。不同厚度的杯壁在與嘴唇接觸時(shí),會給人留下不一樣的印象,杯身的長度也會影響盛酒的量。選擇高腳杯品鑒醬酒,可以將杯身微側(cè),輕晃杯身,有助于空氣與白酒充分反應(yīng),發(fā)揮醬酒的醇香。

金屬杯

自古便有“觥籌交錯(cuò)”、“金樽清酒斗十千”的說法,這金樽就是古人盛放酒的器皿。千年以來,酒杯從最初的觥,到后來的樽、壺、杯、盞、觴與斗,可謂是千奇百態(tài),材質(zhì)也發(fā)展多變,從青銅到金銀玉石無所不有。無論是何種材質(zhì)何種形狀,都彰顯著中華千年酒文化的深厚底蘊(yùn),體現(xiàn)飲酒之人的尊貴身份。


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