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鄒旺系列醬香白酒的釀造秘訣之一就是匠心古法。

鄒記福向主持人和現(xiàn)場嘉賓介紹道，鄒旺系列醬香白酒誕生在中國酒鎮(zhèn)茅臺鎮(zhèn)，這里有自秦漢期便傳承未斷的釀造技藝，2000余年的歲月，讓茅臺鎮(zhèn)擁有了全國最好的釀酒技術(shù)，如今這份釀藝在鄒旺手里與鄒氏的百年家族釀藝完美融合，應(yīng)運(yùn)而生。

鄒記福先生講述自己的釀酒秘訣

現(xiàn)在浮躁的大環(huán)境下，不少企業(yè)急于求成，“速成白酒”充斥市場，鄒記福告訴主持人，這些“速成白酒”是不可體現(xiàn)傳統(tǒng)白酒的價值的，好酒是用時間釀成的。

千年古法，成就好酒，鄒記福做酒，憑的是一種傳承和堅(jiān)守的精神，這種精神給鄒旺白酒帶來的過硬品質(zhì)是經(jīng)得起消費(fèi)者和市場的考驗(yàn)和挑戰(zhàn)的。

鄒旺醬香酒，千年品質(zhì)做保證。

節(jié)目現(xiàn)場，鄒記福還向大家簡單分享了鄒旺醬香白酒的的釀造流程：一瓶正宗的鄒旺醬香白酒，它的制造過程包括了從原料進(jìn)廠到成品出廠的7個重要環(huán)節(jié)——選料、制曲、釀酒、陳釀、勾兌、檢驗(yàn)和包裝。

每一個環(huán)節(jié)都需要專業(yè)人員嚴(yán)格把關(guān)，確保鄒旺系列醬香白酒的優(yōu)越品質(zhì)�？芍^每個環(huán)節(jié)都精益求精，喝酒只是一時，而背后的釀造則需要一個復(fù)雜的過程。

“鄒氏有一句家訓(xùn)，‘精誠所至，金石為開’，做事就是要精心、精細(xì)、精通”。鄒記福告訴主持人，只求精、求專，以酒為媒，鄒旺愿做品質(zhì)白酒的代言人。

鄒記福先生對話節(jié)目主持人

隨著時代的發(fā)展，消費(fèi)者對白酒的要求也發(fā)生了一些改變，為了適應(yīng)現(xiàn)在市場的發(fā)展，滿足當(dāng)代消費(fèi)者更高的需求，鄒旺系列醬香白酒也在古法的基礎(chǔ)上改造創(chuàng)新，青出于藍(lán)而勝于藍(lán)。

鄒記福告訴主持人，為迎合現(xiàn)代消費(fèi)者的個性需求，鄒旺股份最新研制出多個特色品類，如：主打商務(wù)接待的鄒記福貴賓系列，主打宴會市場的鄒記福幸福系列，以及為學(xué)子、軍人定制的鄒記福狀元紅，鄒記福戰(zhàn)友情，主打中高端市場友鄰福系列，以及更具個性的定制酒系列。

鄒記福先生同其他嘉賓交流

傳承與創(chuàng)新是“根”與“魂”的關(guān)系，傳統(tǒng)白酒若想更好的被傳承，必然需要創(chuàng)新。

百年古法筑品質(zhì)，繁瑣工藝為卓著，潛心創(chuàng)與時進(jìn)，就是鄒旺股份總經(jīng)理鄒記福的釀酒秘訣。

（鄒雪飛/文 鄒永茂/圖）